"La calidad es lo primero: criterios de iones del consumidor para productos del mar"

Según Rick Stein, vicepresidente de alimentos frescos de la Asociación de la Industria Alimentaria de Arlington, Virginia:"Para los consumidores que buscan una alta calidad de vida, el precio no suele ser una consideración a la hora de comprar productos del mar. El factor superior. Aunque los precios de los productos del mar han aumentado significativamente en los últimos años, las personas que comen productos del mar con frecuencia todavía consideran la calidad del producto (incluida la frescura) como el factor principal en sus decisiones de compra."

Según el reciente informe Power of Seafood de FMI, una encuesta de consumidores que examina los principales factores que los consumidores consideran al comprar productos del mar, la calidad se clasificó como el factor más importante, seguido del sabor, el precio general y el precio por libra. El 69% de los consumidores dijo que la frescura de los productos del mar tiene un impacto importante en su intención de compra, mientras que el 21% dijo que la frescura de los productos del mar tiene un ligero impacto en su intención de compra. También es crucial que los grandes supermercados atraigan a compradores de productos del mar que a menudo están preocupados por la calidad, ya que gastarán más en todo el supermercado.

Según el informe, los consumidores habituales de mariscos gastan un promedio de $184 por semana, mientras que los consumidores ocasionales de mariscos gastan un promedio de $174 por semana, y los que no comen mariscos gastan un promedio de $152 por semana."El poder de los mariscos"Señaló que cuando se ponen mariscos en la mesa de exhibición, el consumo promedio es de 99 dólares, mientras que cuando no hay mariscos, el consumo promedio es de 48 dólares. Los consumidores preocupados por la calidad también tienen más poder adquisitivo. Los hogares que compran productos del mar con frecuencia tienen un ingreso anual promedio de 89.000 dólares, mientras que los que compran mariscos ocasionalmente tienen un ingreso anual promedio de 83.000 dólares. Los hogares que no compran productos del mar tienen un ingreso anual promedio de 63.000 dólares. Dólar.

Además, la calidad es uno de los factores clave que los consumidores consideran al evaluar el valor general de los productos del mar, junto con el valor nutricional y la sostenibilidad."

Si los minoristas quieren aumentar las ventas, deben revelar los elementos de calidad de sus productos a los consumidores.