El manejo de mariscos
En un sentido estricto, solo los mariscos frescos pueden llamarse mariscos, y los mariscos tienen requisitos relativamente altos para la conservación a largo plazo y el transporte a larga distancia. por la palabra"fresco", las personas han probado varios métodos, y el efecto de mantenerse fresco no siempre es bueno. mismo. Los principales métodos de procesamiento son los siguientes: fresco, refrigerado, congelado y seco. Hoy te presentaremos"vivir fresco"y"fresco congelado"
Mariscos frescos y vivos significa que los mariscos todavía están vivos después de ser capturados.
En términos generales, los pescados y mariscos frescos pueden maximizar el sabor y la nutrición de los mariscos, y son adecuados para pescados y mariscos como camarones, cangrejos y crustáceos. Debido a los altos requisitos de las condiciones de transporte y almacenamiento, los alimentos frescos vivos requieren un gran costo de entrada, y el precio en el mercado de productos del mar es relativamente alto. Los puertos pesqueros se pescan frescos y vivos, por lo que se puede realizar la conexión perfecta entre los barcos de pesca y las mesas de comedor.
Por lo tanto, es mejor comer mariscos frescos en las zonas costeras, de lo contrario, incluso si se puede garantizar la supervivencia de los mariscos en el transporte, el sabor real es mucho peor que el de los mariscos procesados de otras maneras.
Los mariscos congelados son generalmente mariscos congelados por congelación rápida, es decir, utilizando tecnología de congelación moderna para reducir la temperatura de los mariscos a una cierta temperatura por debajo de su punto de congelación en el menor tiempo posible, de modo que el agua se solidifique por completo y evite el flujo de agua. El cambio de calidad provocado por el sexo es un método para asegurar la nutrición y calidad de los productos del mar. Nuestra empresa adopta este método. ElCalamares crudos congeladosAdopta tecnología de congelación, que no solo garantiza la calidad delCalamares crudos congelados, pero también tiene menos pérdida nutricional, mayor tiempo de almacenamiento y el sabor básicamente no se ve afectado. Si está interesado en nuestroCalamares crudos congelados, puede contactarme de inmediato, esperamos brindarle alta calidadCalamares crudos congeladosa todos los clientes.